食谱原料：莜面粉、饺子粉、鸡蛋、西红柿(去皮)、葱花、虾皮、盐、鸡精、油、香油。
莜面疙瘩汤
莜面疙瘩汤
制作方法：
1、将莜面和饺子粉以2：1的比例混合，然后在干面中打入一个鸡蛋，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀;
2、向碗中一点一点加水，一边加一边搅拌，直到调成糊状，粘稠度以用筷子挑不起来为准;
3、锅中倒一点油，放入葱花炝锅，再加入虾皮翻炒，然后倒入温水，直到把锅做开;
4、水开后，将一个大漏勺放在锅的上方(不要让漏勺接触到水);
5、把面糊一点一点倒在漏勺上，让面糊顺着漏勺的窟窿眼漏到水里，另一只手用筷子在锅中搅，让面疙瘩不沾锅;
6、疙瘩做好后，加入西红柿、盐、鸡精调味，出锅前点一点香油。
适合人群：1岁以上宝宝
