维生素B2又名核黄素，是一种促生长因子。它由异咯嗪与核糖组成，纯维生素B1为黄棕色针状晶体，味苦，几乎无气味。维生素B2微溶于水而不溶于苯、丙酮乙醚和氯仿等有机溶剂。在水中，会发出略带黄色的荧光。核黄素是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，对能量代谢与机体物质的构成有十分重要的意义。
糖类、脂肪、蛋白质等所有的能量代谢的顺利进行都离不开维生素B2。
维生素B2是孕期妈妈必须的营养元素
建议日摄取量。妊娠期每天需要维生素B21。6毫克。哺乳期间，前6个月每日应摄取1。8毫克，之后的6个月可略少一些。
补充周期。维生素B2在人体内被利用率不高，所以需要每天适量摄入。
食物来源。肝、牛奶、蛋、绿叶蔬菜、鱼类、奶酪等。
动物性食物中维生素B2的含量较高，尤其是动物的肝、肾、心，奶类和蛋类中含量也比较丰富。其次是豆类和绿色蔬菜，也是维生素B2的重要来源，菌藻类食物也含有大量维生素B2，但鱼类中含量很少。主食中的谷类，除小麦胚粉外含维生素B2相对来说较少。准妈妈除食用肝脏、蛋黄等食物外还可以食用豆渣、小米等食物。
功效。维生素B2参与蛋白质、碳水化合物、脂肪和核酸的代谢，可提高机体对蛋白质的利用率，参与细胞的生长代谢，促进生长发育，是机体组织修复和代谢的必需营养素；可以预防动脉硬化，是增进脑记忆功能所不可缺少的物质；维生素B2还具有解毒的功效，它可使火腿、黄油和酱油中的添加物转化为无害的物质；可以强化肝功能，调节肾上腺素的分泌：保护皮脂腺及皮肤毛囊黏膜。
缺乏的影响。妊娠期核黄素缺乏，可引起或促发孕早期妊娠呕吐，还会引起孕中期舌炎、口角炎、眼部炎症、唇炎、皮肤炎症，甚至还会导致胎宝宝早产。
搭配方案。可与维生素B1、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素B3、铁同时摄入，有保胎的功效。
温馨提示。与其他维生素不同的是，轻微缺乏维生素B2不会对人体产生任何严重影响。据目前所知，维生素B2没有毒性，但摄取过多，可能引起麻痹、瘙痒、刺瘸、灼热感等。
光，特别是紫外线和碱性物质，是维生素B2的天敌。我们知道，以前牛奶是用透明玻璃瓶装的，这样无法保护牛奶中的维生素B2，现在均改用不透明的纸盒。
另外还必须避开水（维生素B2在烹煮的液体中会分解）、雌激素、磺胺药剂、酒精等影响维生素B2功效的因素。
