饮食中持续缺乏维生素B，会形成胀气。缺乏泛酸时，造成胃部异常灼热，胃酸、消化酵素、消化道的蠕动显著减少，使食物无法充分消化吸收。缺乏维生素B1、B2及菸碱酸，也会使消化液及消化酵素减少。
严重缺乏维生素B1及B2，就无法正常分泌消化液及消化酵素，未消化的食物经细菌发酵，形成大量的废气。此时若突然加入大量的酵母、肝脏或小麦胚芽，不但无法完全消化，反而更有助于细菌的滋生，使胀气的情况更恶化。消化不良时，应该多吃酸酪或乳酸菌，促进肠内有益细菌的繁殖，取代形成废气的细菌，也可每餐服用维生素B片剂，严重胀气时，可于短期间内服用消化酵素片剂，刺激身体正常分泌酵素。每天吃一小匙小麦胚芽及酵母，直到营养充足为止。
若胀气的情况仍未改善，可能是最近增加的某种食物，不为消化系统接受，应该予以删除。
在人们说话与进食时（尤其是速度很快时），空气会由喉咙进入胃部，因为体温而膨胀，形成胀气。这些气体经过迂回的肠道最后才排出体外。吸入的空气并没有气味，经过未消化的食物发酵才产生异味。若饮食中钙、镁及维生素D的摄量充足，可使人们放松自己，不再狼吞虎咽，紧张不安，吸入的空气量也会减少。细嚼慢咽，用吸管喝饮料，都可以避免吸入空气。
