食谱原料:
茄子、蒜、青红辣椒、香菜、盐。
东北小咸菜蒜茄子的做法
制作方法:
1、选又小又嫩的茄子,去掉把留茄裤,这样是因为不爱开,把茄子洗干净。
2、把洗好的茄子放在蒸锅里开始蒸,并利用蒸茄子的时间来准备夹在里面的馅料。
3、蒜、青红辣椒、香菜统统切碎,放盐。
4、往茄子上铺馅料,一层一层铺,铺均匀,所有的地方最好都要铺到。
5、把铺好的茄子放在一个密封的容器里,并且放在阴凉处,放至四五天即可。
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