食谱原料：
主料：茄子，250克，甘薯100克
酱烧茄条红薯泥的做法
调料：植物油25克，香油5克，酱油5克，黄酱15克，白砂糖4克，盐3克，鸡精2克，八角2克，大葱5克，姜3克，大蒜(白皮)4克
工艺做法：烧。
配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。
制作方法：
1、将茄子洗净切成条;
2、红薯(甘薯)去皮洗净，上锅蒸熟压成泥备用;
3、葱姜蒜切末;
4、炒锅注油烧至六成热，下入大米、葱姜蒜末爆香，加入黄酱炒出香味，放入茄子条，加高汤、酱油、精盐、鸡精烧至汤浓，倒入红薯泥炒匀即可。
适合人群：2岁以上的宝宝
