茄汁鸡米的做法

食谱原料：

番茄1个，鸡肉适量(鸡胸肉一块，或鸡腿两只)，蒜末、葱花、番茄酱、盐、白糖、醋、生抽、高汤、水淀粉各适量。

茄汁鸡米的做法

工艺做法：炒。

配菜专区：宝宝食谱;热菜;荤菜。

制作方法：

1、把鸡肉洗净后切成小方丁，放入大容器，加盐和白胡椒粉腌渍。

2、番茄切丁备用。

3、用番茄酱、白糖、盐、少许的醋和生抽，加以少量的清水，调成番茄汁。

4、鸡丁放入锅中炒至变色，捞出。

5、锅里倒一点油，先炒香蒜末和葱花，再炒番茄丁，倒入鸡丁和调味汁，略煮一下，最后勾个薄薄的芡盛盘即可。