对于抑郁症患者来说，南瓜富含糖类，是很好的血清素促进剂，南瓜中的维生素B和铁，有助于将血糖转换成脑部的必需燃料，而南瓜子所含的不饱和脂肪酸、锌、镁及维生素，则可安抚情绪、消除疲劳，改善抑郁症患者的心情。
此外，南瓜也含有叶酸，研究指出，缺乏叶酸严重者会导致抑郁症和其他精神疾病，轻微者容易健忘、失眠及虚弱乏力，因此平常不妨多从南瓜等天然食物中摄取叶酸。
1、吃太多南瓜或短期内频繁食用，可能会有皮肤变黄的现象，只要停食以后就会退掉，无碍健康。
2．南瓜属于主食类，富含淀粉和纤维。以热量来说，140克南瓜约与1/4碗饭相当，可代替米饭做为主食，但需控制热量的人要注意节制。
3．吃太多南瓜后容易有腹胀感，所以宜控制食用量；而南瓜子每日摄取量以不超过25克为宜，且建议搭配低油饮食，以避免摄入太多热量。
选购和储藏南瓜的注意事项：
1．选购时以果皮坚硬、果粉明显、带瓜蒂且瓜蒂颜色青翠不干枯者为佳，同时也要仔细观察有没有虫蛀、虫疤。
2．购买对切剖好的南瓜时，要眺选果肉厚、肉质紧密细致、肉色深黄、切口水分充足不干燥者。
3．南瓜比其他蔬菜耐放，放在室温下可保存1个月以上，但需放在阴凉通风处；用报纸包好后置于冰箱冷藏，可存放2个月。
